Le fonds Simon Lévy comprend 63 boites d’archives et contient des documents produits ou rassemblés par Simon Lévy, écrits en français, en arabe et en espagnol. Il s’agit essentiellement de papiers personnels, académiques, professionnels, politiques et de documents reflétant ses centres d’intérêt (judaïsme, la culture amazighe, etc.)